ประวัติความเป็นมาของรูตเบียร์

ในปี 1919 รอย อัลเลนเปิดร้านรูทเบียร์ในเมืองโลดิ รัฐแคลิฟอร์เนียซึ่งนำไปสู่การพัฒนารูทเบียร์ A&W นวัตกรรมอย่างหนึ่งของ Allen คือการเสิร์ฟรูทเบียร์แบบโฮมเมดในแก้วเย็นและเย็นจัด รูตเบียร์  IBC Root Beerเป็นอีกหนึ่งแบรนด์ของรูทเบียร์ที่ผลิตเชิงพาณิชย์ที่เกิดขึ้นในช่วงเวลานี้และยังคงเป็นที่รู้จักจนถึงปัจจุบัน Safroleซึ่งเป็นน้ำมันอะโรมาติกที่พบในรากและเปลือกของแซสซาฟราสที่ทำให้รูทเบียร์แบบดั้งเดิมมีรสชาติที่โดดเด่น ถูกห้ามใช้ในอาหารและยาที่ผลิตในเชิงพาณิชย์โดย FDA ในปี 1960