ไก่ไข่มีสีต่างๆ มากมาย รวมถึงไข่สีขาวและสีน้ำตาลที่เราคุ้น

ไก่ไข่มีสีต่างๆ มากมาย รวมถึงไข่สีขาวและสีน้ำตาลที่เราคุ้นเคยตามร้านขายของชำ และสีแปลกตาอื่นๆ เช่น สีชมพู สีฟ้า สีเขียว และแม้แต่สีม่วง เปลือกไข่ไก่ประกอบด้วยวัสดุที่เรียกว่าแคลเซียมคาร์บอเนต เป็นส่วนใหญ่ แร่ธาตุที่ดูเป็นสีขาวขุ่นนี้เป็นสีเริ่มต้นของไข่ไก่  ประวัติของไก่งวง แต่อาจเติมสีอื่นๆ ลงในเปลือกหรือด้านนอกก็ได้เมื่อไข่ผ่านท่อนำไข่ ไข่สีน้ำตาลเป็นเรื่องธรรมดามากจนไข่ที่ผลิตโดยอุตสาหกรรมไข่เชิงพาณิชย์อาจทำให้คุณเชื่อได้ ไก่ 26 สายพันธุ์ที่วางไข่สีน้ำตาล มีสีที่แตกต่างกันตั้งแต่สีอ่อนไปจนถึงสี เข้มสีช็อกโกแลต สีแดง หรือสีน้ำตาลอมม่วง ไก่ Penedesenca, Marans, Welsummer และ Barnevelder ให้ไข่สีน้ำตาลเข้มที่สุดในรายการนี้